Interjú Iványi Bencével, a PlaccOn éttermi rendszer alapítójával

Expert Check-in sorozatunkat a PlaccOn alapítójával, Iványi Bencével folytatjuk. Bence életében a vendéglátás, a vendégtér, a Placc a kezdetektől fogva jelen volt. Egyetemista évei alatt gyermekkori barátjával megnyitották első saját vendéglátó üzletüket, majd később tapasztalataira és tudására alapozva saját éttermi rendszert fejlesztett.

De hogyan is jött létre a PlaccOn, a ma már sokak által használt, felhőalapú éttermi szoftver? Beszélgetésünk során többek közt erre, valamint a vendéglátás és a modern éttermi szoftverek nyújtotta előnyökre, és a SabeeApp x PlaccOn integrációra is kitértünk. 

Mesélj egy kicsit magadról. Mi volt az a pont, amikor rájöttél, hogy az éttermi POS rendszerekkel szeretnél foglalkozni? Hogyan indult a PlaccOn?

“A projektünk igazából nagyon-nagyon régre nyúlik vissza. A barátaimmal a 20-as éveink elején megálmodtunk egy vendéglátóhelyet, amit meg is valósítottunk.

Ebben az időben a fiatal, hozzánk hasonló kkv-k nem engedhették meg maguknak, hogy bármiféle vendéglátó rendszert használjanak, hiszen ezeknek a rendszereknek nagy volt a fenntartási költsége. Korábbi vendéglátós tapasztalataim alapján tudtam, hogy mekkora segítség egy jól működő szoftver az étteremnek, és milyen fontos a készletkezelés, amit rendszer nélkül lehetetlen megoldani.

A kávézónk indulásakor körbenéztünk a piacon, hogy milyen éttermi szoftver lehetőségek vannak, többet ki is próbáltunk, de hamar kiderült, hogy a kkv-knak nincsen olyan megoldása, ami költséghatékony, ugyanakkor rendelkezik a szükséges funkciókkal. Ekkor jött az ötlet, hogy fejlesszünk magunknak egy szoftvert.  A saját elképzelésünkből kiindulva bele is kezdtünk a megvalósításba, de ez a rendszer kifejezetten a mi bisztrónknak lett tervezve, nem gondolkoztunk akkoriban a továbbértékesítésen még.

Időközben én pályát váltottam, és egy olasz kávémárkánál lettem a HORECA divízió vezetője. Eltelt 10 év, és ez a tapasztalat arra volt jó, hogy megmutassa: a vendéglátósok még mindig ugyanazokkal a problémákkal küszködnek, mint 10 évvel ezelőtt, ráadásul elavult, funkciókat tekintve nem megfelelő éttermi rendszereket használtak. 

A PlaccOn gyakorlatilag ekkor született meg. Hiszen volt egy 10 éve megalkotott rendszerünk, ami funkcionalitását tekintve működött, így a régi jegyzetek alapján az aktuális igényekhez és jogszabályokhoz igazodva elkezdtük a fejlesztést. Több év volt, mire eljutottunk a pilot verzióig, én viszont szerencsés helyzetben voltam, mert a munkám révén rengeteg vendéglátóssal tartottam a kapcsolatot, akik várták a szoftver megjelenését, valamint ötleteket, tanácsokat is tudtak adni a fejlesztést illetően.

Végül 1-2 év pilot és tesztelés után, 2018-ban elindultunk élesben is.”

Említetted, hogy a vendéglátósok várták, hogy a PlaccOn elinduljon. Nem volt számukra másik elérhető opció?

“De, voltak bőven éttermi rendszerek, akkoriban kb. 30 konkurens volt a piacon. Viszont ezek a megoldások vagy elérhetetlenek voltak a magas üzemeltetési költségek miatt, vagy elmaradott technológiai megoldásokkal rendelkeztek, így nem szolgálták ki a vállalkozások igényeit. 

A PlaccOn különlegessége, hogy Magyarországon ez volt az első felhő alapú, moduláris éttermi rendszer – hiszen ekkor a konkurens cégek mindegyike offline volt. A másik előnyünk, hogy a csapat erős vendéglátós múlttal rendelkezett és az eladási felületet kifejezetten úgy terveztük, hogy nagyon gyorsan meg lehessen valósítani a rendelésfelvételt, a szétbontást vagy a rendelés módosítását. Ezt a konkurenseknél is meg lehetett oldani, viszont ami náluk 8 kattintás volt, nálunk csupán 1-2. 

Ma már van egy-egy felhő alapú versenytársunk is, viszont a piac javarészt még mindig offline rendszerekből áll, amik sokszor nem modulárisak. Ez azt jelenti, hogy ugyanannyit fizet egy nagy étterem és egy kis kávézó is. Ez nem csak az ár, hanem a felhasználói élmény miatt is zavaró, hiszen olyan funkciókat is látnak, amik számukra irrelevánsak. Nálunk ez úgy működik, hogy először felmérjük az igényeket, és az alapján állítjuk össze a modulokat, illetve az árat. Ennek köszönhetően a felhasználó egy letisztult képet fog látni, valamint csak azokat a funkciókat, amikre szüksége van.

A visszajelzésekből továbbá az is kiderül, hogy a partnerek érzik a szoftver mögötti szakmaiságot. Ez a mai napig erősségünk: mi a partnereinkkel együttműködve, ötleteiket meghallgatva fejlesztjük a PlaccOn rendszerét.”

Mely funkciók létfontosságúak az ügyfeleitek számára? Mit vesznek leginkább figyelembe a döntéshozók, amikor a PlaccOnt választják? 

“A felhőalapú megoldás, valamint a modulok száma döntő faktor ügyfeleink számára. Az évek során sok dolgot fejlesztettünk, és most már ott tartunk, hogy kevés olyan téma van, amire nem tudunk megoldást biztosítani: az adóügyi nyomtatótól kezdve a konyhakijelzőn át a szállodai integrációkig nálunk a rendszer tetszőlegesen állítható össze. A partnerek továbbá a szükséges infrastruktúrát, POS gépeket, bankkártya terminált, nyomtatót, kasszagépet vagy akár adóügyi nyomtatót is be tudnak szerezni. 

Az is sokat számít, hogy a szoftver nem igényel fetétlenül fizikai telepítést. Kisebb üzletek esetében általában egy óra, míg nagyobb kávézók esetében 1 hét alatt működőképes a rendszer, beleértve a termékfeltöltést, a megfelelő gépek beüzemelését is.”

Hogyan alkalmazkodik a PlaccOn az új piaci és vásárlói igényekhez?

“Nagy hangsúlyt fektetünk az ügyfeleink igényeire. Egyedülálló módon a PlaccOn rendszerben egy publikus kívánságlista található, ahova az összes felhasználó be tud írni fejlesztési ötletet, ezekre pedig szavazni lehet. Ez egy nagyon jól működő rendszer, mert így mi is látjuk, hogy mik a prioritások, és mekkora igény van az adott ötletre. Így amikor eljutunk oda a fejlesztési szakaszban, akkor specifikusan meg tudjuk kérdezni az ügyfeleinket és be tudjuk őket vonni a tervezési szakaszba.”

Milyen hatása van a felhő alapú POS rendszereknek a szállodaiparra? Hogyan tudja segíteni a szállodások munkáját egy PMS és egy éttermi szoftver integrációja?

“Azt gondolom, hogy dinamikusabb lesz a szálloda működése, ha felhő alapú rendszert használnak. A Sabeeapp ügyfelei pontosan tudják az előnyöket a PMS tekintetében, ugyanilyen előnyökre lehet számítani, ha a vendéglátó rendszer is ilyen környezetben fut.

Egy szálloda életében, jellemző, hogy sokan használják a rendszert, külön személyzet foglalkozik a felszolgálással az árugazdálkodással, vagy a gazdasági résszel. Nagy előnyt jelent, hogy minden szereplő könnyen eléri a hatáskörét bármilyen eszközről, legyen az az étterem, vagy egy mobiltelefon, vagy a könyvelő aki akár otthonról dolgozik.”

Hogy látod,  hogyan tud segíteni a PlaccOn a személyzethiány kezelésében, amellyel az éttermi és szállodai vezetők szembesülnek?

“Az éttermi szoftver oldalról mi nagyon sokat dolgozunk azon, hogy a rendszerünk könnyen feldolgozható, felhasználóbarát legyen, és szinte 0 betanítással el lehessen kezdeni használni. Ebben a szektorban nagy a fluktuáció és emiatt fontos, hogy olyan rendszerrel dolgozzanak, amit szinte azonnal elkezdhet használni az új munkatárs. A PlaccOn-t úgy terveztük, hogy akár előzetes edukáció nélkül is használni tudják a felhasználók.

A vendéglátást sok apró megoldás együttesen tudja segíteni, például a bankkártya terminállal való összekötés lehetővé teszi annak kiküszöbölését, hogy a pincér fizetés nélkül zárjon le egy rendelést, vagy ne manuális pénztárgépet kelljen kezelni, hanem integrált adóügyi nyomtatót. Gyors és egyszerű legyen a rendelésfelvétel és támogassa a rendszer a megfelelő kommunikációt a különböző területekkel.

Áttörő segítség lehet a QR kódos rendelés, amikor a vendég gyakorlatilag a pincér segítsége nélkül el tudja végezni a rendelést és a fizetést is. Van olyan hotel partnerünk, ahol ez a szobában van kirakva a QR kód, így a vendégek egyszerűen és gyorsan le tudják adni a rendelést a szobára, ezzel nem a recepciós vonalat terhelik.”

Hogyan látod a POS szoftverek mostani piaci helyzetét? 

“Most egy érdekes helyzet van az éttermi szoftver piacon. Tavaly indult el az NTAK élesen, most ott tartunk, hogy a vendéglátás 95%-a NTAK köteles, így a piac teljes része használ valamilyen éttermi szoftvert. Ez azt jelenti, hogy az elmúlt néhány évben nagyot nőtt az ügyfélszámunk nekünk is.”

Mik a jövőbeli céljaid a PlaccOn-nal, szeretnétek más országok felé is terjeszkedni?

“Jelenleg 13 integrációt valósítottunk meg, és ezek számát szeretnénk még bővíteni. Ezen kívül nemsokára elindul az E-nyugta is, erre mindenképp fel szeretnénk készülni. Folyamatos együttműködésben vagyunk a NAV-val, és részt veszünk az E-nyugta megbeszéléseken, hogy első kézből kapjunk információt.

Most Magyarország  és Románia a célpiac, itt dolgozunk elsősorban, de mivel felhőalapú rendszer vagyunk nincsenek határok.”

Ezúton is köszönjük Iványi Bencének, hogy ennyi hasznos információt osztott meg velünk az éttermi rendszerek műküdésével kapcsolatban! Bízunk benne, hogy a SabeeApp x PlaccOn integrációnak köszönhetően sok ügyfelünk munkáját könnyítjük meg a mindennapok során.